Sistema de producción sustentable en el tiempo, que mediante el manejo racional de los recursos naturales, contemplando la diversidad biológica y sin la utilización de productos de síntesis química.
Producto que está directamente relacionado con la alta cocina y la gastronomía.
Organización independiente, también denominada tercera parte, comprueba y asegura por escrito que los productos realizados por un fabricante cumplen con todos los requisitos de calidad especificados.
Producto en el cual al menos 20 kcal por cada 100 kcal procede de las proteínas.
Producto sin proceso industrial o aditivos. No contiene nada artificial o sintetico.
